در گفت وگو با مطب نما مطرح شد

تهران بدون نان کامل

مطب نما: تهران در حالی با کمبود نانوایی های عرضه کننده «نان کامل» روبروست که بگفته مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، باوجود وجود کارخانه تولید آرد کامل در همه استانها، چالش قیمت و نبود صرفه اقتصادی برای نانوایان، به عنوان موانع اصلی اجرای برنامه ملی نان کامل در پایتخت مطرح می شود.

دکتر احمد اسماعیل زاده در گفتگو با ایسنا، با اشاره به اینکه پایتخت نانوایی عرضه کننده نان کامل ندارد، اظهار داشت: وزارت بهداشت، «دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی» و «دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت» بر لزوم اجرای برنامه نان کامل در تمام کشور اصرار دارند. خوشبختانه، حداقل یک کارخانه تولیدکننده آرد کامل در هر استان وجود دارد اما تهران با فقدان نانوایی نان کامل روبروست.
وی با اشاره به اینکه اقناع «حوزه تامین» و «نانوایان» در حوزه تولید نان کامل در پایتخت را انجام می دهیم، توضیح داد: نانوایان در ارتباط با تولید نان کامل به مولفه «قیمت» اشاره می کنند اما وزارت بهداشت متولی قیمت نان نیست و این مساله در اختیار وزارت کشور است.
او اضافه کرد: وزارت کشور، مسئولیت بازبینی و تغییر قیمت نان کامل را برعهده گرفته است. اگر بازبینی قیمت نان کامل صورت گیرد و شرایط به نحوی باشد که تولیدکننده احساس ضرر مالی نکند، احتمال گرایش نانوایان به تولید نان کامل وجود دارد. قیمت نان کامل، چالش اصلی دسترسی اهالی پایتخت به نان کامل است؛ چون که نانوایان اظهار می کنند تولید نان کامل به فرآیند تخمیر نیاز دارد و این مساله سبب کاهش تولید نان و بنابراین درآمد کمتر می شود.
اسماعیل زاده با اشاره به اینکه نانوایان اعتقاد دارند که اختلاف قیمت نان کامل با نان غیرکامل تفاوت چندانی ندارد، توضیح داد: باتوجه به هزینه های تولید نان کامل و اختلاف قیمت ناچیز، تمایلی برای تولید نان کامل در پایتخت وجود ندارد. جلسات کیمسیون اصل ۹۰ با مبحث نان هر سه ماه یکبار برگزار می گردد و بررسی قیمت نان از موضوعات مهم این کمیسیون است.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در رابطه با چرایی اجرای موفق برنامه عرضه نان کامل در بعضی استانها اظهار داشت: استان هایی که استاندار آنها در حوزه تولید نان کامل به پای کار آمده، موفق هستند. استانداران به نانوایان عرضه کننده نان کامل اجازه داده اند که نان را با قیمت کمی بیش از نان عادی عرضه کنند تا توانایی پوشش هزینه های جاری خویش را داشته باشند. امیدوار هستم که اجازه افزایش قیمت نان کامل در استان تهران هم مانند سایر استانها صادر شود تا نانوایان از تولید نان کامل استقبال کنند.
به اجمال، جلسات کیمسیون اصل ۹۰ با مبحث نان هر سه ماه یکبار برگزار می شود و بررسی قیمت نان از موضوعات مهم این کمیسیون است. استانداران به نانوایان عرضه کننده نان کامل اجازه داده اند که نان را با قیمت کمی بالاتر از نان عادی عرضه کنند تا توانایی پوشش هزینه های جاری خویش را داشته باشند.

1404/09/03

10:50:56

5.0 / 5

210

تگهای خبر: امنیت , بهداشت , تولید , سلامت

این مطلب مطب نما را می پسندید؟

(1)

(0)

تازه ترین مطالب مطب نما

نظرات بینندگان مطب نما در مورد این مطلب

نظر شما در مورد این مطلب

نام:

ایمیل:

نظر:

سوال:

= ۵ بعلاوه ۲