عضو انستیتو تحقیقات تغذیه مطرح كرد
نقش روغن سویای سرخ كردنی در مبتلاشدن به بیماری قلبی و سرطان، انتقاد از تبلیغ روغن های بدون پالم
مطب نما: عضو انستیتو تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی اظهار داشت: نسبت روغن سویا در روغن های سرخ كردنی به نسبت روغن پالم بالاتر بوده و این برخلاف فرمولاسیونی است كه انجمن ها در این رابطه مشخص كرده اند. این روغن احتمال بیماری های قلبی و سرطانی را بیشتر می كند و بر همین مبنا برای سرخ كردن مناسب نمی باشد.
۱۳۹۸/۰۵/۰۴ ۱۴:۲۶:۰۴
